vip cooking

Este es nuestro taller con los productos más exclusivos. Una selección realizada con cuidado para mimar los paladares más exigentes.

En esta actividad los participantes cocinarán varias tapas típicas del recetario español, adaptadas a los nuevos paladares del siglo XXI. A su vez, nuestro equipo, se encargará del plato principal y del postre. Además, contaremos con nuestro sumiller para maridar la cena con los mejores caldos nacionales.

Una ocasión única para degustar los mejores productos de la gastronomía española.

Aforo: 16
Duración: 3 horas aprox.
Precio: consultar
Fechas y horarios: sujetos a disponibilidad. Consultar.

Idiomas disponibles: español + inglés

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incluye
Productos gourmet seleccionados
Regalo corporativo
Taller de cocina (chef + equipo de cocina)
Sumiller: maridaje con los productos seleccionados
Recetario
Materias primas + menaje
Consumiciones durante el taller (agua, zumos, refrescos, cerveza y vinos)
Exclusividad del espacio

características del taller
50% participativo – cocinas tú y cocinamos nosotros.
Cocina de mercado: utilizaremos productos de temporada.
Elaboración de menú completo.
Recetas sanas y nutritivas. Cocciones saludables y ligeras.

recetas*
Las recetas de este taller tendrán como base ingredientes de temporada (Cocina de Mercado)
Esto significa que utilizamos productos frescos, por lo que nos es imposible determinar con exactitud las recetas sin una visita previa al mercado.

productos incluidos en la cata:
Jamón ibérico de bellota
Tabla de queso españoles
Postre artesano (temporada)

Posibles recetas a realizar en el taller:

1. Tapas (elegir 3) – cocinas tú
– Almejas de carril en salsa verde
– Percebes de Costa da Morte
– Gamba roja de Soller a la plancha con alioli de lima
– Bombón de foie
– Tortilla española 2.0
– Carabinero con alioli de azafrán
– Gazpacho de remolacha
– Navajas a la plancha
– Habas con pulpitos
– Coca de sardinas ahumadas con mermelada de pimiento rojo
– Espárragos verdes a la plancha (temporada)
– Migas
– Ajoblanco
– Mini bocata de calamares
– Flores de alcachofa (temporada)

2. Plato principal (elegir 1) – cocinamos nosotros
– Taco de merluza en salsa
– Bacalao confitado con verduras de temporada
– Paella de Bogavante
– Solomillo con salsa de jerez y mousse de queso Idiazabal
– Cochinillo asado al estilo segoviano
– Cordero con naranja

En caso de intolerancias alimentarias, por favor informar adecuadamente a FOOD AND FRIENDS.

*FOOD AND FRIENDS se reserva el derecho a modificar este recetario según disponibilidad de materia prima en el mercado.

opciones extras
– regalo para todos los participantes
– barra de bebidas personalizada (gin tonic; ron; mojitos…)
– resto de consumiciones: 6€
– animaciones, magos, monólogos y otros servicios extras disponibles
– comida o cena complementaria

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