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fundamentos II – cocina española

del 29 sept al 28 oct

Un curso dirigido a todas aquellas personas que deseen olvidarse, de una vez por todas, de la comida a domicilio.

Aprenderemos los recursos básicos necesarios para poder desarrollar una cocina sana y equilibrada “hecha en casa”. Durante 8 clases, desarrollaremos temáticas como: técnicas de corte; seguridad e higiene en la cocina; trazabilidad alimentaria; orden y planificación en la despensa; los productos de temporada… Para ello, de la mano de nuestro chef, elaboraremos diferentes recetas dónde pondremos en práctica los diferentes temas tratados.

Una actividad diseñada para todas aquellas personas preocupadas por su alimentación.

Cada día disfrutaremos de los platos elaborados al terminar la clase.

Aforo: 18

Duración: 2,5 horas

Precio: 350

Fecha: del 29 septiembre al 28 de octubre (todos los martes y miércoles)

Hora comienzo: 19:30 h (se ruega máxima puntualidad)

Categorías: ,

350

Agotado

incluye
10 clases de cocina
Taller de cocina (chef + equipo de cocina)
Regalo corporativo + recetario
Materias primas + menaje
Consumiciones durante el taller (agua, zumos, refrescos, cerveza y vino)
Degustación de los platos preparados

características del curso
100% participativo – cocinas tú.
Incluye teoría y práctica.
Cocina de mercado: utilizaremos productos de temporada.
Elaboración de una / dos / tres recetas por clase, según temática.
Recetas sanas y nutritivas. Cocciones saludables y ligeras.

recetas*
Las recetas de este taller tendrán como base ingredientes de temporada (Cocina de Mercado) Esto significa que utilizamos productos frescos, por lo que nos es imposible determinar las recetas sin una visita previa al mercado.

Posibles recetas a realizar en el taller:

Salmorejo con crujiente de jamón
Calabacines gartinados con bacon y queso feta
Dorada a la sal
Calamares encebollados
Bonito con tomate
Pollo a la cerveza negra con ciruelas
Solomillo con costra de frutos secos
Flan
Bizcocho de chocolate y naranja

En caso de intolerancias alimentarias, por favor informar adecuadamente a foodandfriends.

*foodandfriends se reserva el derecho a modificar este recetario según disponibilidad de materia prima en el mercado.

 

Información adicional

Fecha

Noviembre 2020

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del 29 sept al 28 oct”

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