fundamentos de cocina

¿Te gustaría aprender a cocinar? ¿Te gustaría comer de una forma más saludable?

El objetivo de este curso es obtener los recursos básicos necesarios para poder desarrollar una cocina sana y equilibrada “hecha en casa”. Un curso dirigido a todas aquellas personas que deseen olvidarse, de una vez por todas, de la comida a domicilio. Una actividad diseñada para todas aquellas personas preocupadas por su alimentación.

Durante 12 clases, desarrollaremos temáticas como: técnicas de corte; seguridad e higiene en la cocina; trazabilidad alimentaria; orden y planificación en la despensa; los productos de temporada… Para ello, de la mano de nuestro chef, elaboraremos diferentes recetas dónde pondremos en práctica los diferentes temas tratados.

Cada día disfrutaremos de los platos elaborados al terminar la clase.

Aforo: 24
Duración: máximo 2 horas y media

Precio:
único: 450€
fraccionado: 500€  [2 mensualidades de 250€]

Fecha comienzo: martes 2 octubre
Fecha fin: martes 18 diciembre

Hora comienzo: 19:30h (se ruega máxima puntualidad)

Categorías: ,

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incluye
12 clases de cocina
Taller de cocina (chef + equipo de cocina)
Regalo corporativo + recetario
Materias primas + menaje
Consumiciones durante el taller (agua, zumos, refrescos, cerveza y vino)
Degustación de los platos preparados

características del curso
100% participativo – cocinas tú.
Incluye teoría y práctica.
Cocina de mercado: utilizaremos productos de temporada.
Elaboración de dos / tres recetas por clase.
Recetas sanas y nutritivas. Cocciones saludables y ligeras.

recetas*
Las recetas de este taller tendrán como base ingredientes de temporada (Cocina de Mercado)
Esto significa que utilizamos productos frescos, por lo que nos es imposible determinar las recetas sin una visita previa al mercado.

Posibles recetas a realizar en el taller:

Clase 1
Ensalada de puerros templados con vinagreta y huevo
Brochetas de pollo con pipirrana
Copa de crema de yogur y fresas

Clase 2
Risotto de setas
Piña a la plancha con tierra de frutos secos y helado

Clase 3
Gazpacho de fresas
Solomilo de cerdo al Oporto con salsa de manzana y canela
Hojaldre de frutas

Clase 4
Timbal de verduras
Salmón con crema de guisantes a la menta
Choco Cheesecake

En caso de intolerancias alimentarias, por favor informar adecuadamente a food and friends.

*food and friends se reserva el derecho a modificar este recetario según disponibilidad de materia prima en el mercado.

Información adicional

Método de pago

Pago fraccionado, Pago único

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