cocina española

03.10.19

El color por excelencia de la cocina española es el rojo: el azafrán, el pimentón, el tomate, la ñora y el pimiento choricero son de uso común. El adobo, el sofrito o el escabeche tienen ese color. También el gazpacho, las fresas, el salmorejo y el bonito con tomate. Rojo pasión, rojo español.

En la gastronomía actual española conviven dos realidades: la cocina clásica y popular basada en la tradición y la cocina de autor, que emplea técnicas novedosas y ha alcanzado fama mundial. España es una gran despensa y esto se nota en las diversas cocinas regionales. Verduras, pescados, carnes. Un abanico de productos de la mejor calidad.

En este taller, realizaremos un viaje gastronómico a través de los platos típicos de la gastronomía española.

 

Aforo: 18
Duración: 3 horas
Precio: 50€
Fecha: 03 octubre, 2019
Horario: 19:30 (se ruega máxima puntualidad)

Categorías: ,

50

Hay existencias

incluye
Taller de cocina (chef + equipo de cocina)
Regalo corporativo + recetario
Materias primas + menaje
Consumiciones durante el taller (agua, zumos, refrescos, cerveza y vino)
Degustación de los platos preparados

características del taller
100% participativo – cocinas tú.
Actualización del recetario tradicional español.
Cocina de mercado: utilizaremos productos de temporada.
Elaboración de dos recetas.
Recetas sanas y nutritivas. Cocciones saludables y ligeras.

recetas*
Las recetas de este taller tendrán como base ingredientes de temporada (Cocina de Mercado)
Esto significa que utilizamos productos frescos, por lo que nos es imposible determinar las recetas sin una visita previa al mercado.

Posibles recetas a realizar en el taller:

Ajoblanco
Flamenquines
Atún con tomate
Tortilla de patatas
Gazpacho
Fabada asturiana
Patatas bravas
Cocido madrileño
Trucha a la sidra
Huevos rotos
Sopa de ajo
Salmorejo
Marmitako de atún
Chipirones en su tinta
Papas arrugás
Migas
Bacalao al pil pil
Torrijas
Crema catalana
Buñuelos

 

En caso de intolerancias alimentarias, por favor informar adecuadamente a foodandfriends.

*foodandfriends se reserva el derecho a modificar este recetario según disponibilidad de materia prima en el mercado.

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