PLÁTANOS A LA PLANCHA

Ingredientes para 4 pax

4 plátanos
100 ml nata
100 g crema de coco
1 lima
aceite de cacahuete
50 g coco


Preparación

Rallar la piel de la lima. Exprimir el zumo. Reservar.
En un cazo, calentar suavemente la crema de coco y la nata. Remover.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Una vez fría, montar.
Pelar los plátanos.
Untar en zumo de lima y en la ralladura de la lima.
Pincelar con aceite una plancha.
Una vez caliente, asar los plátanos. Dar la vuelta para dorar uniformemente.
Esparcir el coco sobre una hoja de papel de aluminio.
Tostar al grill hasta que dore. Ojo, que no se queme.
Servir el plátano con un poco de crema y coco espolvoreado por encima.

 

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